Kulinariska pärlor från Saimenregionen

Saimen, som ligger i hjärtat av Finlands pittoreska Insjöfinland, är landets största sjö med över 13.000 öar och är en fristad för äventyrliga matälskare i sommar. Saimaa är känt för sina älskade sommarstugor och nya gömställen i trä och glas, och kommer att blända med en rad nya kulinariska upplevelser. Regionen firar sin status som Europas gastronomiska region 2024 och erbjuder allt från femstjärniga middagar och en museirestaurang till en unik kryssning med trålning av siklöja.

Upptäck dessa kulinariska pärlor och mycket mer i den förtrollande Saimenregionen i sommar.

I september erbjuder Finnjävel, den Michelin-belönade restaurangen i Helsingfors, en popup-upplevelse i Saimenregionen. Under fyra dagar kan gästerna njuta av Finnjävel's unika tolkning av finsk gastronomi på den fantastiska Sahanlahti Resort, bara en knapp timmes bilresa från S:t Michel. Den 11-14 september 2024 kommer Finnjävels och Sahanlahti Resorts gemensamma meny att finnas tillgänglig på restaurang Koskivahti, som visar upp kulinariska skapelser inspirerade av regionens lokala delikatesser.

Finländarna är mycket förtjusta i kaffe och hör till de största kaffekonsumenterna i världen. Café Satamatie 6 ligger i ett historiskt tegelhus vid sjön Saimen och erbjuder en charmig miljö där du kan njuta av färskt kaffe och en mängd olika söta och salta delikatesser. Kaféet har också lokala märkesbutiker och har utökat sitt utbud med hantverksmässigt tillverkade öl, viner, mocktails, cocktails och en helgbrunch. Lehmus Roastery, som ligger i Villmanstrand, har blivit erkänt som Finlands bästa rosteri efter att ha röstats fram som det bästa tre gånger och tilldelats titeln bästa café 2020.

Restaurang Wolkoff ligger i hjärtat av Villmanstrands stadskärna  och erbjuder en blandning av högkvalitativ mat och atmosfär i sina distinkta lokaler. Wolkoff grundades 1998 och är inrymt i ett historiskt gult trähus, en av Villmanstrands äldsta byggnader med anor från mer än 160 år tillbaka. Under sommaren kan gästerna dra sig tillbaka till det avskilda atriumet, som erbjuder en lugn tillflyktsort från stadens livliga atmosfär. Restaurangen serverar utsökta luncher och middagar, ibland med speciella kvällsmenyer.

Resan börjar i Helsingfors och leder dig till Saimens natursköna stränder. I Mikkeli kan du njuta av en utsökt lunch på Café Restaurant Rauha. Därifrån fortsätter äventyret till Puumala och Sahanlahti Resort, som erbjuder middag och boende vid stranden av den charmiga sjön Saimen eller PihlasResort i Joroinen, inbäddad i förtrollande natur. Den andra dagen väntar lunch på PihlasResort, följt av besök på TeaHouse of Wehmais och den hyllade Tertti Manor. Läs mer och boka ditt besök på Visit Mikkelis webbplats.

Restaurang Solitary ligger mitt i Saimens lugna skönhet och har varit en av Finlands bästa restauranger sedan 2023. Restaurangen leds av köksmästaren Remi Trémouille och utmärker sig genom kulinariska konstverk och uppfinningsrika smakkombinationer som hyllar lokala ingredienser. Solitary erbjuder exklusiva matupplevelser i den fridfulla miljön på Kuru Resort, vilket ger en lugn tillflyktsort från det hektiska dagliga livet. Det är värt att notera att denna plats var en del av Visit Finlands Masterclass of Happiness-kurs förra året.

Siklöja är Finlands mest uppskattade fångst från inlandsvattnen. Firad som en delikatess i världsklass och ett gourmetmåltid som avnjuts på restauranger och evenemang i hela Saimenregionen. Att bevittna fiske av siklöja är en sällsynt och exklusiv upplevelse. Yrkesfiskare trålar efter siklöja i Saimaas vidsträckta vatten och erbjuder dig en unik möjlighet att följa med ombord på deras trålfartyg.

Arto, din kryssningsvärd, kommer att underhålla dig med fängslande berättelser om Saimaas fiskekultur och om hur trålning av siklöja går till. Medan du observerar trålningsprocessen får du lära dig mer om Saimaas rika naturmiljö och den älskade siklöjan, som är den utrotningshotade saimenvikarens favoritgodis. Arto ser till att du har det bekvämt under hela resan och bjuder på underhållning i form av dragspel och kanske till och med en vals med vendelmotiv. Håll utkik efter den sällsynta Saimaa-ringsälen, eftersom det är möjligt att se den i detta orörda område.

Restaurang Parppeinpirtti är själva sinnebilden för det karelska köket, belägen på en kulle nära Ilomantsi. Det erbjuder en autentisk smak av karelsk mat i den förtrollande Parppeinvaara Bardic Village. Här väcks traditionerna med diktsång, det karelska köket och Ilomantsis naturskönhet till liv genom utställningar och historiska byggnader. Gästerna välkomnas varmt och guidas av lokala värdar för att njuta av en festmåltid med karelska delikatesser. Atmosfären i denna traditionella karelska miljö, fylld av regionens anda och dofter, förstärks av melodierna från vacker kantele-musik, vilket skapar en oförglömlig middagsupplevelse.

Museirestaurangen Lusto, som ligger inbäddad i det hisnande ås- och sjölandskapet i östra Finland längs  den natursköna vägen Punkaharju, gläder matentusiaster med sitt exceptionella utbud . Restaurangen serverar en mängd olika läckra alternativ, inklusive lunch, kafégodis, middagar och specialevenemang. Vinlistan är noga utvald för att passa in i miljön och innehåller utmärkta viner med lågt koldioxidavtryck. Restaurangen stöder stolt lokala producenter, fiskare och unga sommarjobbare. Efter middagen kan du utforska det fascinerande finska skogsmuseet Lusto för en berikande upplevelse.

Rätterna på restaurang Bomba, som ligger intill entraditionell karelsk by vid sjön Pielinen i Nurmes, är inspirerade av äkta karelska smaker med en modern twist. På menyn finns lokala råvaror som rovor från byn, bär från gården, gös från sjön Pielinen och vilt från den lokala skogen. Valamo-menyn kombineras med utsökta bärviner från det närliggande klostret, vilket skapar oemotståndliga kombinationer med rätter som jordärtskocka, tournedos och finska ostar.

Följ med på en autentisk bastuflykt in i de finska bastutraditionernas värld. Detta unika äventyr erbjuder fem olika bastuupplevelser, inklusive rökbastu och bastu vid flodstranden. Känn den lugnande ångan på din hud medan du njuter av exceptionella bastumenyer och workshops. Dyk djupare in i det finska köket, som är centrerat kring lokala delikatesser som vilda svampar och bär. Även om du har möjlighet att resa mellan pensionaten med bil rekommenderas en naturskön cykeltur för en mer uppslukande resa mellan platserna.