Un’esperienza di pesca invernale guidata e pranzo a base di zuppa in una suggestiva antica casa in legno sul lago Saimaa

Ilkka, il nostro chef ed esperto pescatore, ti farà scoprire i segreti della pesca invernale e ti insegnerà a utilizzare una tradizionale trappola per pesci in filo metallico per catturare i bottatrici. Nel corso della passeggiata di circa un’ora con le racchette da neve, potrai ammirare l’incantevole panorama invernale del lago Saimaa e scoprire tutto sul commercio della pesca nella regione. Noterai che il pesce che mangiamo e serviamo è locale e freschissimo e ti accorgerai di quanto sia facile catturarlo.

Al ritorno dalla pesca, gusteremo una zuppa di bottatrice nella nostra affascinante baita. Naturalmente, il pesce viene pescato da noi, mentre il resto degli ingredienti proviene da produttori locali o dal nostro giardino. Inoltre, utilizziamo i migliori ingredienti stagionali provenienti dalla natura circostante. Coltiviamo noi stessi la maggior parte degli ingredienti e conserviamo i funghi, le bacche e le erbe aromatiche che raccogliamo nelle foreste locali. La sostenibilità è al centro di tutto ciò che facciamo, e il cibo preparato con ingredienti locali e di produzione propria è la nostra passione.

L’intera esperienza dura circa tre ore e ogni gruppo è composto idealmente da 4 a 12 persone. La disponibilità è soggetta alle condizioni meteorologiche e al ghiaccio. La fatturazione minima è per 4 persone. L'esperienza può essere svolta a febbraio o marzo, durante la stagione di deposizione della bottatrice.