Vive una auténtica Navidad del Norte

Todo el mundo sabe que Papá Noel viene de Finlandia, pero la Navidad finlandesa tradicional es algo más que San Nicolás y los regalos. Durante las Navidades, a los finlandeses les gusta tomarse las cosas con calma y disfrutar de la compañía de sus seres queridos, acompañados de vino caliente y sauna.

Los paisajes blancos sumidos en la oscuridad, iluminados únicamente por las estrellas del cielo y los portavelas de hielo en las calzadas, crean el ambiente de unas fiestas muy acogedoras. Para la mayoría, los preparativos de la Navidad en Finlandia empiezan por decidir dónde pasarla. La opción más común es quedarse en casa con la familia, pero algunas familias alquilan una casa de campo o un chalet en la campiña.

La comida también desempeña un papel fundamental en los festejos navideños de Finlandia. El asado de cerdo es el plato principal en la mayoría de los hogares y se sirve con una variedad de pescado, guisos y ensaladas. El desayuno tradicional de Nochebuena es el arroz con leche. Más tarde, después de un par de cervezas navideñas, se cantan villancicos. Al final de la noche, una cálida sauna navideña relaja el cuerpo y el alma.

Las costumbres gastronómicas de la Navidad finlandesa varían según el país, pero sigue habiendo unos cuantos platos básicos que forman parte de esta fiesta. Un jamón al horno servido con mostaza es una receta imprescindible para muchos, pero un surtido de pescado también se considera parte esencial de la cena navideña tradicional finlandesa. Entre los platos vegetarianos se incluyen la clásica ensalada de remolacha y varios platos de tubérculos al horno, como la popular cazuela de colinabo.  

La repostería dulce, como las tartas de mermelada de ciruela, los pasteles de especias y las gachas de arroz, son delicias navideñas finlandesas muy apreciadas por gente de todas las edades. Una de las costumbres más entrañables de la Navidad es la decoración de las galletas de jengibre, que a menudo se cuelgan de la rama de un hermoso abeto.

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La Navidad finlandesa no sería lo mismo sin galletas de jengibre, vino caliente picante y una sauna de leña. Estas cosas encarnan realmente el espíritu navideño.

El "Glögi", un tipo de vino caliente, es la bebida caliente preferida en Navidad. Suele hacerse con vino tinto o zumo de frutos rojos mezclado con especias como cardamomo y canela, y se sirve con pasas y almendras.

Los farolillos o portavelas artesanales son adornos navideños muy populares que iluminan las noches de invierno. Fabrica un agradable farolillo con pequeñas bolas de nieve, o prueba a hacer uno de hielo. Deja congelar parcialmente agua en un cubo, vacía la parte del centro y coloca una vela o una luz led dentro de la capa congelada. Te sorprenderá lo acogedor que puede resultar: una oscura noche ártica se vuelve más agradable en un instante.

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Para los finlandeses, la Nochebuena es el acontecimiento principal de las fiestas y la noche en que Papá Noel trae los regalos a los niños. La visita de Papá Noel es sin duda la tradición navideña finlandesa más esperada por los más pequeños. Aparte de la maravillosa cantidad de regalos que se abren, entre las costumbres de Nochebuena suelen incluirse el consumo de glögi, la cena de Navidad y disfrutar de una sauna navideña. La misa de Navidad a medianoche es una tradición para muchos.

¿Sabías que Papá Noel vive en Finlandia? Averigua cómo puedes hacerle una visita.