Die besten Restaurants in Finnland

Die Top-Restaurants in Finnland verwenden lokale Zutaten auf höchst kreative und köstliche Weise und entführen dich auf eine unvergessliche kulinarische Entdeckungsreise. Die finnische Esskultur ist für ihre unverfälschten Aromen und minimalistische Ästhetik bekannt, und die Raffinesse der feinen Küche ist unvergleichlich.

Diese Leistung wird auch im renommierten Michelin-Restaurantführer gewürdigt. Derzeit befinden sich die unten aufgeführten Michelin-Sterne-Restaurants alle in Helsinki, mit Ausnahme von Kaskis in Turku, Vår in Porvoo und Tapio in Ruka.

Werfen wir einen Blick auf die lebendige kulinarische Szene in Finnland!

Artikel aktualisiert am 28. Mai 2024.

Du bist auf der Suche nach einem erstklassigen kulinarischen Erlebnis? Laut Michelin bist du hier am Ziel. Das Palace ist seit seiner Gründung im Jahr 1952 ein Pionier der finnischen Gastronomie. Es war das erste Restaurant in Finnland, das 1987 einen Michelin-Stern erhielt. Auch heute noch übertrifft das Zwei-Sterne-Restaurant die Erwartungen von Gästen mit höchsten Ansprüchen und einem Appetit auf das Außergewöhnliche. Genieße hoch oben im 10. Stock die unvergleichlichen Aromen der modernen nordischen Küche und lasse deinen Blick über das atemberaubende Panorama der Stadt und der maritimen Landschaft schweifen.

Das im Herzen Helsinkis gelegene The ROOM by Kozeen Shiwan bietet ein intimes und theatralisches Speiseerlebnis, das einen begehrten Michelin-Stern (2024) erhalten hat. In diesem Restaurant mit 14 Plätzen, das von dem charismatischen Kozeen Shiwan mit Goldzähnen geleitet wird, tauchen die Gäste in eine sensorische Reise ein, die sich um seine Lebensgeschichte dreht.

Im The ROOM versammeln sich die Gäste um einen imposanten Marmortresen, um Kozeen und seinem Team bei der Zubereitung eines 8-Gänge-Degustationsmenüs zuzusehen, das nahöstliche Wurzeln mit nordischen Techniken verbindet. Jedes Gericht mit so vielsagenden Namen wie „Made in Suleymaniah“ und „Coming to Finland“ hebt hochwertige, saisonale Produkte hervor, die die Grenzen der konventionellen Gastronomie sprengen.

Das Olo befindet sich in einem Stadthaus neben dem Präsidentenpalais im Stadtzentrum von Helsinki und bietet eine elegante, aber dennoch entspannte Küche. Das minimalistische nordische Gourmet-Restaurant verwendet lokale Zutaten auf höchst innovative und delikate Weise. Das Olo ist seit 2011 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Du möchtest mit einer Gruppe von Personen essen? Hier lässt sich einen Raum für ein privates Beisammensein reservieren.

Das Grön ist bekannt für seine wilde Interpretation der modernen gehobenen Küche. Das Restaurant wird von Toni Kostian, geleitet – dem Gewinner der Auszeichnung Chef of the Year – und stellt Gemüse in den Mittelpunkt. Das Grön verwendet saisonale, biologische und wild wachsende nordische Zutaten, um unvergessliche kulinarische Erlebnisse auf höchstem Niveau zu schaffen. Das Engagement des Restaurants für Nachhaltigkeit wurde außerdem mit dem grünen Michelin-Stern sowie einem regulären Stern ausgezeichnet.

Das Demo ist eines der bekanntesten Gourmet-Restaurants in Finnland und gehört Tommi Tuominen, der auch das Finnjävel betreibt. Seit der Gründung im Jahr 2003 beeindruckt das Demo mit unvergesslichen Erlebnissen und köstlichem Essen in legerem Ambiente. Dieses Erfolgsrezept hat sich bewährt, denn das Restaurant ist seit 2007 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Genieße das hochmoderne Menü des Demo und ergänze es mit sorgfältig ausgewählten Getränken – im Weinkeller des Restaurants lagern über 400 Premium-Weine.

Das Finnjävel Salonki bietet eine elegante Einführung in die echte finnische Küche mit modernem Touch. Das Restaurant serviert eine aktuelle Interpretation traditioneller Gerichte, die häufig auf Fleisch, Fisch, Gemüse, Milchprodukten und Eiern basieren. Neben einem Michelin-Stern hat das Finnjävel Salonki auch eine Auszeichnung für den besten Service in den nordischen Ländern erhalten.

VÅR in der charmanten Stadt Porvoo in der Nähe von Helsinki ist das zweite Restaurant außerhalb der Hauptstadt, das 2023 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Das Restaurant hat eine ganz eigene Interpretation der modernen finnischen Küche und respektiert dabei ihr traditionelles Erbe. VÅR ist für seinen starken regionalen Fokus bekannt und bereitet alle Speisen aus frischen, saisonalen Zutaten zu, die von lokalen Produzenten handverlesen werden. Da Nachhaltigkeit im Mittelpunkt der Philosophie des Restaurants steht, wurde es auch mit einem Grünen Michelin-Stern ausgezeichnet.

Das Kaskis ist das das Juwel der gehobenen Küche Turkus und derzeit das einzige mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant außerhalb der Hauptstadt. Hier kannst du ein individuelles Sieben-Gänge-Menü aus frischen, lokalen Zutaten genießen. Die lebhaften Aromen und Farben der delikaten Gerichte unterstreichen die Handwerkskunst des Kaskis und versprechen ein unvergessliches Erlebnis für alle Sinne.

Das Restaurant Tapio liegt nur einen Steinwurf von den Skipisten in Ruka entfernt und ist das nördlichste mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant der Welt (2024). Unter der Leitung des dynamischen Duos des britischen Küchenchefs Connor Laybourne und seiner finnischen Partnerin Johanna Mourujärvi konzentriert sich das Tapio auf hochwertige, lokale Zutaten, die sowohl mit modernen als auch traditionellen Techniken verarbeitet werden. Für Reisende, die die wunderschönen Pisten von Ruka erkunden, verspricht ein Essen im Restaurant Tapio ein unvergessliches Erlebnis, das das Beste der modernen nordischen Spitzengastronomie präsentiert.

Du hast Appetit auf noch mehr Restaurants? Keine Sorge - es gibt noch viel mehr Orte, die mit wunderbarer Kulinarik begeistern. Nachfolgend findet sich eine Auswahl aus der Liste der 50 besten Restaurants in Finnland (2023).

Du möchtest mehr über die finnische Esskultur erfahren? Hier ist ein Link zu unserem anderen Artikel.